Inspiration dîner n°20 – Champignons à la grecque

Nettoyer des champignons de Paris blancs ou bruns, les trancher fin, mélanger dans un saladier avec de la pulpe de tomate fine, une vinaigrette relevée, si possible au poivron, des petits oignons frais hachés et des feuilles de menthe fraîche. Pour ma part j’ai utilisé les produits suivants : vinaigrette Clovis 82914998_oet tomates concassées fines Mutti 170300

La proportion c’est selon votre goût, je n’ai pas trop forcé sur la tomate, seulement 1/2 boîte pour environ une quinzaine de champignons, et vinaigrette généreusement. C’est un plat à préparer à l’avance, et à réfrigérer au moins 1h avant de servir, en remuant deux ou trois fois.

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